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普通的挂面怎么炒 家庭简单炒面的做法

2021-08-02 02:09:05 |

普通的挂面怎么炒 家庭简单炒面的做法

买的普通面条可以炒着吃吗?怎么做?

买的普通面条可以炒着吃,我的做法是“胡萝卜丝炒面条”:

一、准备食材:鸡蛋面条两块、胡萝卜半条、小葱两条,芝麻油、蒜末、生抽、白糖、蚝油适量。

二、烹饪方法:

1.煮水待沸后把面条放入水中煮,面条变软后,用筷子搅拌散开,煮三分钟捞起,最好是煮到九成熟,保持弹性。

2.捞起来的面条立即过凉开水滤干备用,这样可以保持面条弹性和松散,太软了口感不好。

3.把胡萝卜切丝,小葱切成葱花。

4.放入适量花生油在铁锅炒热,爆香蒜末,将胡萝卜放入铁锅翻炒半分钟左右,加入适量的生抽、白糖、蚝油和水煮五分钟。

5.把滤干的面条放入铁锅和胡萝卜丝一起翻炒均匀熄火,撒上芝麻油和小葱花搅拌均匀起锅装盘,即可食用。

炒面条怎么做?

河南炒面做法比较简单,最流行的一种放方法就是先蒸再炒。具体步骤如下:

1,准备鲜面条或者挂面放到加水的锅中去蒸,期间撒一点水在面条上(这样可以让面条更软更好吃)。

2,把配菜准备好,放到锅中大大火爆炒,尽量汤汁多一点,以便后面炒面的时候不会太干而粘锅甚至炒焦。

3,把蒸好的面条放到炒菜的锅里与菜品一同翻炒,此时一定要用小火,

待汤汁和面条完全交融以后关火焖3分钟就可以了。

提示:当然河南炒面也可以和大众炒面一样直接爆炒,就是把面条煮熟捞过冷水,然后把配菜爆炒之后加入沥干水分的面条一同翻炒。

以上就是我的回答,希望能够解答你的问题